Have you ever eaten fugu cuisine? ♦a.k.a. puffer fish or blow fish ふぐ りょうり を たべた こと が ありますか
poisonous fish どく の ある さかな
If you remove the poison, it transforms into delicious food どく を とりのぞけ ば おいしい りょうり に へんしんします
became a fugu chef at the age of 18 18さい で ふぐ ちょうりし に なりました
It has been 45 years since he studied exclusively blow fish ふぐ だけ を せんもん に べんきょうして よんじゅうご ねん に なります
to make an authentic taste ほんもの の あじ を つくる には
it is said that it takes at least 10 years さいてい じゅうねん は ひつよう と いわれています
fugu that has had its poison neatly removed どく を きれい に とりのぞいた ふぐ
a taste that cannot be explained せつめい しよう の ない あじ
eating fugu is very luxurious ふぐ を たべる の は とても ぜいたく です
fugu cuisine is not just about the taste ふぐ りょうり は あじ だけ で なく
it is also a comprehensive art that you can enjoy with your eyes because it uses beautiful bowls うつくしい うつわ を つかうので め でも たのしめる そうごう げいじゅつ です
A fugu chef takes a person’s life into their own hands and cooks. ふぐ ちょうりし は ひと の いのち を あずかって りょうり しています。
If you watch a chef cooking in front of you ちょうりし が つくっている の を め の まえ で みれば
you can know that it is absolutely safe ぜったい に あんぜん な もの だ と いうこと が わかります