as for wasabi わさび は
we often use it when we eat sushi or sashimi おすし や おさしみ など を たべる とき に よく つかいます
the wasabi paste we buy in supermarkets etc. わたしたち が スーパー など で かう ねりわさび
horseradish which is indigenous to Finland and eastern Europe フィンランド 、 ひがしヨーロッパ が げんさん の ホース ラディッシュ
is used a lot おおく つかわれて います
so なので
the chance to eat real wasabi ほんとう の わさび を たべる きかい
to grow real wasabi is very difficult ほんとう の わさび を そだてる の は とても むずかしい です
it takes a year and three months to mature そだつ まで に いち ねん さん かげつ かかります
even if there is too much sunlight たいよう の ひかり が ありすぎて も
it doesn’t grow well うまく そだち ませ ん
in order to cultivate wasabiわさび を そだてる のに
the most necessary thing is spring water いちばん ひつよう な もの は わきみず です
water whose temperature is between 13 and 18 degrees is required おんど は じゅうさん ど から じゅうはちど の みず が ひつよう です
real wasabi ほん わさび
one can savor not only the pungency but also sweetness からみ だけ で なく あまみ も あじわえます
the taste is deeper than the wasabi paste sold in supermarkets, etc. スーパー など で うられて いる ねり わさび より あじ が ふかい です
you have to try eating real wasabi sometime ぜひ いち ど ほん わさび を たべ て み て ください
your impression of wasabi may change わさび の いんしょう が かわる かも しれません